Panciu Riserva Cabernet sauvignon fara sulfiti, 0,75L

Cabernet Sauvignon este unul din cele mai răspândite soiuri de viţă de vie la nivel mondial, ocupând o suprafaţă totală de aproape 341000ha. A apărut în secolul XVII în urma încrucişării soiurilor Cabernet Franc şi Sauvignon Blanc.
Panciu Riserva Cabernet Sauvignon este primul vin roşu produs fără adaos de sulfiţi din portofoliul Domeniile Panciu. Pentru fabricarea acestuia au fost aplicate câteva procedee tehnologice inovative care au permis excluderea completă a dioxidului de sulf din procedurile de vinificare. Protecţia permanentă a materiei prime în atmosferă de gaz inert, fermentarea mustului cu drojdii selecţionate ce consuma mari cantităţi de oxigen în procesele metabolice şi fermentarea malo-lactică controlată a vinului, sunt principalele principii care au stat la baza acestor procedee. Vinul obţinut conţine o cantitate nesemnificativă de dioxid de sulf (<10 mg/l), apărută natural în special pe parcursul fermentării alcoolice.

Panciu Riserva Cabernet Sauvignon este un vin sec cu o culoare roşie intensă cu nuanţe purpurii. Aromele predominante sunt cele de fructe roşii în special cireşe şi coacăze negre. Gust echilibrat cu note de smochine uscate, rodii, ardei gras verde şi lemn dulce cu un post gust uşor condimentat.