Spumant Roze Stirbey

Acest spumant este vinificat din struguri de Novac recolta 2011, conform metodei clasice: vinul de baza, fermentat in inox, maturat 6 luni in butoaie de lemn, a fermentat a doua oara in sticle. Dupa 26 luni de invechire pe drojdie in sticla, la fost degorjat in noiembrie 2014, si incadrat prin dozaj in categoria de spumant brut.

Rezultatul este un Spumant cu un buchet elegant de fructe proaspate in nas, un perlaj fin si persistent si un echilibru placut in gura.