Sauvignon Blanc Elite - Domeniul Coroanei Segarcea

Strugurii, ajunsi la un nivel de maturitate de 210g zahar/litru de must s-au desciorchinat si s-au presat la presiuni mici. Mustul astfel obtinut s-a limpezit natural la temperaturi de 5-8 ºC timp de 48 de ore. A urmat apoi o fermentare lenta in cuve de inox cu temperatura controlata între 16-18ºC timp de 20 zile. Pentru a ramâne cu rest de zahar, s-a oprit fermentarea prin filtrare.

NOTE OLFACTIVE SI GUSTATIVE : Latura fructata iese foarte bine în evidenta – piersica, fructe exotice. În gura are un atac foarte frumos, echilibrat.

TEMPERATURA RECOMANDATÃ DE SERVIRE : 10 –12 grade celsius.