Chardonnay Elite-Domeniul Coroanei Segarcea

Strugurii, ajunsi la un nivel de maturitate de 222g zahar/litru de must, s-au cules manual, s-au desciorchinat si au fost presati la presiuni mici. Mustul astfel obtinut s-a limpezit natural la temperaturi de 5-8 º C, timp de 48 de ore. A urmat apoi o fermentare lenta în cuve de inox, cu temperatura controlata , între 16- 18 ºC timp de 20 de zile. Pentru a ramâne cu rest de zahar s-a oprit fermentarea prin filtrare.

• NOTE OLFACTIVE SI GUSTATIVE : Nas fin, delicat, note de fructe. Atac rotund, echilibrat, bland, impresie de pulpa de piersica si caisa. Final bland fara asperitati.

• TEMPERATURA DE SERVIRE: 10-12°C.