Acest soi ne este foarte drag nouă, echipei de la SERVE. Fondatorul firmei, contele Guy de Poix, a întâlnit pentru prima dată Feteasca Neagră aici, în Ceptura, în toamna lui 1994. Si de atunci a hotărât să nu mai părăsească acest ţinut.
Pentru a putea înfiinţa plantaţii de calitate am creat propria noastră pepinieră şi am selecţionat altoi timp de 10 ani de zile din cele mai bune plantaţii existente în Ceptura.
Această Fetească Neagră exprimă perfect caracteristica de soi prin arome de prune uscate, fructe negre de pădure şi piper, eleganţa robei sale delicat rubinii, echilibrul său desăvârşit si gustul extrem de persistent.
Calităţile acestui vin se exprimă deja într-o măsura importantă, dar ele se vor dezvolta în continuare, acesta având un potenţial de învechire (minim 5 ani).
Vă sugerăm deci, ca pentru a îl aprecia cu adevărat, să îl serviţi după aerare, la temperatura de 17-190 C, acompaniat de mezeluri, carne roşie cu sos şi chiar meniuri asiatice.