Single Vineyard Selection Scurta - Pinot Noir Rose

Strugurii recoltaţi manual dimineaţa devreme au fost supuși desciorchinării gentile, mustuiala răcită până la 12°C, temperatura la care s-a realizat și o macerare de scurtă durată pentru obţinerea unei culori rosé vibrant. Mustul rezultat din scurgerea liberă, fără presarea mustuielii, a fost decantat și apoi fermentat timp de 12 zile la temperatura de 15°C, în prezenţa drojdiilor selecţionate pentru soiul Pinot Noir.

Alcool: 11,5%

Note de degustare:

Vin bine echilibrat, cu arome de fructe roșii și un postgust lung, cu note de zmeură și coacăze roșii.

Asocieri culinare:

Este un ideal aperitiv în zilele călduroase de vară, dar se poate servi și împreună cu brânzeturi nu foarte maturate și preparate ușoare din pește și fructe de mare.